第2个回答 2020-10-27
1、五香葱油饼
首先准备食材：面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
五香葱油饼做法：面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，放在盆中松弛半小时以上。在案板上洒适量的面粉将面团揉均匀擀成薄片，薄片上抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间，用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧。再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开，电饼铛刷少许油，放入面饼，撒上白芝麻，合上盖子大约3分钟左右打开，刷一层油翻面，撒上白芝麻，再合上2-3分钟打开，看两边金黄就做好了。
2、洋葱牛肉卷饼
首先准备食材：洋葱、牛肉、面粉、淀粉、开水、植物油、冷水、盐
洋葱牛肉卷饼做法：洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。锅中放油，油热后倒入牛肉丝，再倒入洋葱丝，加入生抽翻炒均匀即可。面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，备用。然后把面团分成7份，取其中一块擀成极薄的圆片，放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可，这样洋葱牛肉卷饼就做好了。
电饼铛食谱是比较多的，五香葱油饼和洋葱牛肉卷饼只是其中的两种做法，还可以做牛肉夹馍、家常油饼、韭菜盒子、葱香鸡蛋薄饼等。