第2个回答 2020-10-27
1、五香葱油饼
首先准备食材:面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
五香葱油饼做法:面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,放在盆中松弛半小时以上。在案板上洒适量的面粉将面团揉均匀擀成薄片,薄片上抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间,用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧。再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开,电饼铛刷少许油,放入面饼,撒上白芝麻,合上盖子大约3分钟左右打开,刷一层油翻面,撒上白芝麻,再合上2-3分钟打开,看两边金黄就做好了。
2、洋葱牛肉卷饼
首先准备食材:洋葱、牛肉、面粉、淀粉、开水、植物油、冷水、盐
洋葱牛肉卷饼做法:洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。锅中放油,油热后倒入牛肉丝,再倒入洋葱丝,加入生抽翻炒均匀即可。面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,备用。然后把面团分成7份,取其中一块擀成极薄的圆片,放电饼铛中烙熟,烙一面就可以了。将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可,这样洋葱牛肉卷饼就做好了。
电饼铛食谱是比较多的,五香葱油饼和洋葱牛肉卷饼只是其中的两种做法,还可以做牛肉夹馍、家常油饼、韭菜盒子、葱香鸡蛋薄饼等。