爆炒风干鱼，荆门地区家常菜，鱼肉有嚼劲，下酒下饭好菜

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第1个回答 2020-12-25

风干鱼怎么吃？教你做荆楚地区特色美食

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风干鱼怎么做好吃答：晾晒好的风干鱼，剁成小块，撒上姜蒜辣椒碎，上锅蒸十来分钟，出锅淋点生抽，撒点葱花，比起新鲜的鱼，咸香有嚼劲，下酒下饭，甚至是当追剧的小零食，那也是极好的。罗非鱼的另类吃法，不煎不煮，不放一滴油，咸鲜有嚼劲，越吃越香；蒸出来的美味，咸香可口的风干鱼做法，上桌全家抢着吃，...

做好的风干鱼怎么烹调。有几种做法。答：1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；2.用新鲜的蔬菜烩着吃；3.鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉...

炖风干鱼怎么做好吃法答：1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒 2 放入鱼块洋葱块 3 放盐 4 盖盖水滚后文火炖煮30分钟 5 当鱼块熟透时淋少许醋 6 滴几滴香油 7 捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可小贴士 风干鱼一定要反复冲洗干净。

风吹鱼用什么鱼做风吹鱼用哪种鱼最好吃答：大家平常吃的鲫鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼等等鱼类都可以腌制做风吹鱼吃;我认为草鱼和青鱼做风吹鱼最好吃，挑选稍微大点的鱼，肉质很厚，腌制出来不会缩小太多，其它鱼的肉少，腌制出来只剩带皮的一点肉，吃起来味道肯定差一些。风吹鱼的腌制方法 1、这种方法最简单，买鱼时与商家说好是做腌制鱼，...

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