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虾皮是怎么做的 怎么做虾皮的
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第1个回答 2022-08-01
1、虾皮不是虾的皮,是用一种小虾干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。
2、虾皮因产地、季节不同,质量差别也很大。
3、河北省滦县春产虾皮最好,这种虾皮盐轻,片大,身干,无杂质,金黄色,用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。
4、虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。
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怎么做
“
虾皮
”?
答:
材料:瘦猪肉10g,
虾皮
5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。制作:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
虾皮的
做法大全
答:
做法一:麻辣
虾皮
丁 材料:花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。练习:1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒;3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。做法:蒜蓉虾皮 材料:晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐...
鲜
虾皮的
做法
答:
1、
虾皮
洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;3、倒入洗净控干水的'虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
新鲜的
虾皮怎么做
(
虾皮怎么样做
才好吃)
答:
一、鲜
虾皮的
准备与处理 用料:新鲜小河虾半斤、料酒、胡椒粉、姜粉、盐适量。步骤:1. 用料酒、胡椒粉、姜粉及适量盐腌制新鲜小河虾,让其更入味。2. 因为活虾在微波炉中可能会乱蹦,所以先放入碗中,罩上保鲜膜,高火一分钟使其热熟。二、制作蒜香虾皮 步骤:1. 虾皮清洗干净,去除杂质并用...
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