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蛋挞液的制作方法及配料分别是
如题所述
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第1个回答 2022-09-05
1、蛋挞液的配料表为:动物性淡奶油180克、牛奶140克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。
2、按照这个配方大概可以做24个蛋挞,可以按照自己要做的量调整蛋挞液配料的比例,需要注意的是蛋挞液一定要过筛,这样做出来的蛋挞_馅才会细腻。
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家庭做
蛋挞液的
简单
方法
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1、配料:纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张
。2、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中,用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。3、把鸡蛋放到碗里,搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌,然后倒进去,这样处理起来更好)。4、加入炼乳拌匀。5、加入淡奶油,搅拌均匀。6、将...
蛋挞液的做法
蛋挞液的制作方法
答:
材料:蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克 配料: 葡萄干适量
步骤:1、鸡蛋打入碗中,加入糖粉搅拌均匀。2、加入炼乳搅拌均匀。3、倒入牛奶搅拌均匀。4、加入过筛后的面粉搅拌均匀。5、过筛成蛋挞水。6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7分满(多了,在烤制过程中蛋挞皮会缩小,...
蛋挞液的制作方法及配料分别是
?
答:
主料:鸡蛋3个、牛奶250g。辅料:绵白糖2大勺
。全蛋液蛋挞的做法 1、准备好所有材料。2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖溶化后关火冷却。3、鸡蛋充分打散。4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。5、用漏勺过滤了一下。6、将蛋挞液倒入蛋挞模中。八分满即可。7、将蛋挞放入烤箱中层,上下火200度20...
蛋挞液的制作方法及配料分别是
?
答:
以港式蛋挞为例做蛋挞液:
配料::牛奶 320g、 鸡蛋 4个、炼乳 40g、细砂糖 60g、水 80g制作方法
:1、细砂糖、水和炼乳搅拌直到细砂糖融化。2、加入牛奶混合均匀,把事先打散的鸡蛋加入后轻轻拌匀 3、过滤两三次,盖保鲜膜放冰箱冷藏三小时。简单说一种港式蛋挞的做法:1、蛋挞液,参考前面步骤。2...
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