你好，我在家洗面筋，剩下的水做凉皮怎么有面的味道？

如题所述

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第1个回答 2020-07-27

在家里头洗面筋，剩下的水把它澄清到一定程度，以后把那个清水倒掉，然后用那个面糊做面皮，他肯定是有面的味道，这很正常呀，他是面洗出来的来的吗？

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洗面筋的水怎样做凉皮答：洗面筋的水怎样做凉皮 1、把适量高筋面粉倒入盆中。加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。2、洗面的时候。盆里会留有一些白浆，把它保留下来。3、一直反复的揉搓面团，直到它变成面筋，没有白浆为止。4、面筋蒸好后等它放凉，然后挤出水分并切成小块。5、现在之前沉淀的白浆...

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