第1个回答 2022-10-18
猪肝菠菜粥是由菠菜等主要食材做成的一道粥品，属于家常菜。下面是我为你整理的，不放一起动手试试吧!
猪肝菠菜粥食材准备 猪肝菠菜粥家常做法步骤
1.食材：菠菜和猪肝。
2.将泰国香米用清水浸泡2小时左右。
3.将猪肝洗净，用清水浸泡3小时左右，期间不间断更换清水。
4.看到这颜色，就差不多完成浸泡过程啦。
5.将菠菜洗净，焯烫一遍，切碎。
6.将浸泡好的米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
7.煮至米粘稠，放入猪肝，煮至猪肝熟透。
8.放入菠菜。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的食盐。
11.煮滚，即可关火。
猪肝菠菜粥做法小贴士
这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。
猪肝菠菜粥的营养价值
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液回圈，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能启用大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
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