隔夜的生日蛋糕是可以吃的，在冰箱冷藏里最多可以放两天。
生日蛋糕最好是放冰箱冷藏，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。
放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
蛋糕食用日期：
1、如果是鲜奶的可以放在冷藏里，三天内食用完毕。
2、如果是普通蛋糕没有奶制品的，冬季保存一般在5天到7天。
3、吃不完的蛋糕请密封保存，贮存于阴凉干燥、通风的地方(有条件者，最好存放在5～15℃的空调室中)。
以上内容参考 百度百科-蛋糕