第1个回答 2022-07-15
嗦粉嗦粉嗦粉，重要的事情说三遍。
江西人不吃粉，那肯定不是江西人。据不完全统计江西99%的三餐必有一顿为米粉。就是江西的家乡味道。
峡江贡粉，吉安特产。 历史 悠久，史料记载嘉靖年间被嘉靖皇帝誉为“忠贞米粉”，朝廷贡粉之一。被道士皇帝看中的必是极品。久煮不烂，久炒不碎，蒸煮炒拌，五一不是。评分5分。
和景德镇瓷器一样，冷粉在当地也是一绝。筷子般粗细，口感滑嫩，犹如焯水后的豆芽一般爽口。经典搭配：冷粉+橘子皮+萝卜丁+榨菜丁，再来点辣椒。[爱慕]老板再来一碗！
萍乡，近代史的明星。萍浏醴起义，安源煤矿工人罢工，因矿而兴。萍乡炒粉，美味无法拒绝，营养丰富，去萍乡的不二之选。
赣州，江西最大的地级市。连接赣粤，赣闽的枢纽。赣州薯粉，前一天用水泡上，第二天早上煮一下就是赣州薯粉了。薯粉不伤胃，柔韧有弹性。
优质大米与山泉水加工制成。水质好，米好，水煮不糊，干炒不易断，加上各种菜码汤料，汤煮干炒，爽滑入味，好吃不腻。
扎粉 历史 悠久，上溯可到明清时期。色白如银，条索柔韧，爽滑美味。浸米，磨浆，滤干，采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后捆成一扎扎，故称扎粉。
抚州 历史 悠久，名人众多。临川二晏，曾巩王安石，陆九渊，汤显祖均是当地文化名人。抚州泡粉，尤其是鸭子汤泡粉，汤汁浓郁，牛肉丰富，加上其他风味小菜。令人流连忘返，喜不自胜。
鹰潭南站牛肉粉，油色鲜亮，汤汁鲜辣，香味浓郁。牛肉嚼劲十足，米粉嫩滑爽口，嗦一口汤，拿什么都不和你换。
九江炒米粉， 历史 悠久。吃过了前面汤粉，来个炒粉。Q弹爽滑，口感极佳，俗称“炒粉中的战斗粉”。吃的时候来点辣椒酱，看着图片你口水直流。
上饶铅山烫粉，粉质地优良，肉丝，姜，葱，香菜，香菇丝等，肉丝香菇丝一个嫩字，还可根据个人爱好来点海带丝，酸腌菜，萝卜丁，辣椒酱等。
烫粉烫粉就在一个烫字。将事先洗好的米粉用放置在筛子中，将筛子置入锅中，开水烫之。起锅分秒之间，口味千差万别。火候要求极高。
南昌拌粉，是我吃的比较多的。拌粉瓦罐汤，江西饭店必点菜之一。加上蒜蓉麻油，整点辣椒榨菜葱花，还有比这更美味的嘛。整点汤，怕是忘了自己是老几了。
米粉，江西特色小吃。融入文化基因，随着江西人走向全国各地。爱米粉，爱江西。
你喜欢吃哪种粉呢？还是哪种粉都想吃就怕胃吃不消呢？