凉菜酸辣汁怎么做好吃/ 谁介绍几个荤菜

Question

如题所述

Answer 1

酸辣汁
准备材料：干辣椒，蒜末，盐，胡椒，食用油，醋

一、将干辣椒磨成辣椒粉

二、锅热后，倒入油，油熟后搁会儿至六七成热

三、倒入装辣椒粉的碗，不停地搅拌，它的颜色会变得很好看，红红的

四、你可以将醋、蒜末、胡椒等作料放入辣椒油中，醋的多少根据你的口味而定

好啦，简易酸辣汁就出炉了。很简单吧？赶时间的时候你可以自制一份，淋在豆干、芹菜等上面，就成一份很好吃的凉菜咯！本回答被提问者采纳

Answer 2

酸辣汁
材料
柠檬1颗，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2颗，鱼露3大匙，细糖1茶匙，凉开水1大匙，白醋1大匙
做法
1.将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干，全部切成碎末备用。
2.取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即可。

农家小炒肉

材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。