玉米不用糖化梅可以酿酒吗

我酿整立玉米酒

举报该问题

第1个回答 2018-11-10

看酿什么酒,如果葡萄酒,必须放糖。白酒,不放糖。

第2个回答 2018-11-10

跟温度没多大关系，主要是看糖化的程度，有黄水流出，尝一下明显发甜，表面有菌丝即可封闭发酵本回答被网友采纳

相似回答

酒曲发酵玉米怎么酸了答：3. 其次是选择合适的酒曲。应选用正规公司生产的酒曲，最好是那种没有添加糖化酶的产品。避免购买街边小贩销售的酒曲。4. 想要品尝到自己酿造的美酒吗？这里提供一个小技巧：在蒸馏出酒之后，即使很想立即品尝，也应先密封存放一段时间，让甲醇自然挥发。因为无论何种蒸馏酒，在初蒸馏出来时都可能含有...

玉米酿酒用糖化酶酵母好还是酒曲好答：这两介是用在黄酒酿造的不同阶段，糖化酶用来把淀粉转化为糖，而酒曲是把糖转化为酒精，一个用在发酵的前段，一个用在发酵的后段

玉米酒糖化温度低会怎么样答：玉米酒糖化温度低会使酿酒微生物活性低，分泌糖化酶少，导致糖化不足，不来箱。糖化开始时，应该使用热配糟进行保温，热配糟的厚度应该不低于5厘米。糖化温度能保证酒曲中微生物的活性，一般初始糖化温度不得低于30℃。

玉米酒的酿制方法和步骤答：做酒，发教程需要个帮手，一个人基本做不到，基本就这个过程，不清楚可以问我。过滤出30斤左右的酒噢。产量还是可以。小贴士糯米饭出锅后不是一坨一坨的吗，洒水后就很容易散开，洒水的过程中就会需要这么多水的，稍微多一些，酒水也会更多一点，米和水的比例1:1或者1:1.5例。（只能每年的十月...

大家正在搜

玉米糖化变酸还可酿酒吗玉米酿酒糖化过程玉米酿酒糖化时间玉米酿酒糖化视频整粒玉米酿酒糖化步骤固态玉米酿酒糖化最佳条件玉米酿酒糖化最佳温度玉米酿酒糖化好的标志是什么玉米做酒糖化方法

玉米酿酒加了糖化酶还需要加a-淀粉酶一起糖化发酵吗？

酿白酒玉米不糖化直结发酢可以吗？

谁知道玉米酒糟还可以再糖化来喂猪吗？如果知道，怎么做？谢谢！

玉米糖化来香可以入池吗？

玉米熟料酿酒怎么做

糖化酶做玉米酒1百斤玉米能做多少斤55度白酒？

玉米酿酒装箱糖化时长白毛还正常吗？

酿酒时玉米固态发酵，要发酵多长时间？