第1个回答 2024-03-28
大米发糕米和面的比例是3比1。大米发糕米和面的比例并非固定，会因不同的做法和个人口味而有所不同，常见的大米发糕做法中的材料包括大米300克、面粉100克、酵母5克、糖10到50克、纯牛奶一盒或奶粉一大勺，桂花或黑芝麻、红枣少量，水150克，其中米和面的比例是3比1。大米发糕是一道中国传统糕点，起源于福建一带，属于闽菜系，制作大米发糕的过程中，大米粉与白糖、酵母粉等原料混合，经过发酵后蒸制而成，在制作时，可以通过调整原料的比例和蒸制时间，来控制发糕的口感和质地，大米发糕不仅美味可口，还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有益于身体健康，作为一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，大米发糕在中国各地都有着广泛的传承和发展。