以下是一些适合女生独居的简单菜谱，食材易于购买，做法简单易学，适合一个人食用：
番茄鸡蛋面：将番茄切成小块，煮熟面条，打一个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，拌匀后倒入热水中，加入番茄块，再煮5分钟即可。
煎饺：将冷冻饺子从冰箱中取出，加入适量的油，放入平底锅中煎至两面金黄即可，可以搭配一些酱油或者醋作为蘸料。
烤蔬菜沙拉：将胡萝卜、黄瓜、番茄、洋葱等蔬菜切成小块，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟即可。
红烧茄子：将茄子切成块，放入锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽和糖，再加入适量的水，烧至茄子变软即可。
煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中煮沸，然后用小火煮10-12分钟，捞出后放入冷水中浸泡，去壳后即可食用。
煮粥：将米加入适量的水中煮沸，转小火煮20-30分钟，加入蔬菜和调味料，再煮5分钟即可。
总之，女生独居时可以尝试以上菜谱，简单易学，健康美味。同时也可以根据自己的口味和喜好进行一些小改变和创新。