预防黄斑部病变、「吃」出好视力

如题所述

第1个回答  2022-11-03

近年来现代人的生活已离不开3C产品,许多人低头滑手机、看电脑,长时间盯着萤幕没有休息,带来了视觉疲劳的情况外,还会提高眼睛病变的罹患率。以往黄斑部病变好发在老年人,但最近常在门诊发现黄斑部病变的好发年轻化,不再是银发族专利,年轻人也会罹患,现今工作压力大,用眼过度、过度依赖光线、高度近视及叶黄素不足甚至抽菸习惯都是潜在引起黄斑部病变的危险因子。那我们该如何运用饮食来预防?

注意黄斑部病变

如果把眼睛比喻为相机,视网膜就像是照相机的底片,其中黄斑部乃是视网膜中功能最敏感的地区。黄斑部如果发生病变,患者常会有包括视物变形、颜色变淡或暗影等等的症状。如果你看见任何直线呈波浪列或扭曲模糊,或者直线不见了,这些都是黄斑部病变的警讯,也请尽快找医师做进一步检查。

《情境照/眼疾病患逐渐年轻化》

流行病学的调查发现,吸菸族群罹患黄斑部病变的机会高出2至5倍。另外过度的紫外线或是蓝光照射眼睛,也是潜在引起黄斑部病变的危险因子。所以戒菸、配戴防紫外线的太阳眼镜或眼镜,也能减少罹病的风险。

该补充哪些元素或维生素来保护眼睛?

1、 叶黄素与玉米黄素: 都属于类胡萝卜素的两种脂溶性抗氧化剂,这两种成分是组成视网膜黄斑部的重要物质,能形成黄斑色素,维持视觉敏锐度及抵挡高能量蓝光。因为叶黄素和玉米黄素都是黄色的,可以吸收可见光中的蓝光,蓝光在可见光之中是能量较高的光源,容易造成黄斑部的伤害,所以黄斑部若有足够的黄斑色素,就可以帮助我们抵抗蓝光。

另外叶黄素也是很有效的抗氧化剂,可以预防自由基所引起的氧化伤害,借此保护我们的黄斑部。天然的食物包括甘蓝菜、菠菜、玉米、青豆、萝蔓生菜、蛋、橘子等都有丰富的叶黄素。

2、 锌: 在我们身体中扮演重要角色,缺乏将影响我们的免疫系统、生长与发育、调节基因表现等等。锌在眼部组织浓度极高,尤其是视网膜和脉络膜,感光细胞中视紫质再生与光传导都需要它的帮忙。

所以美国的大型研究年龄相关性眼病研究(AREDS)发现补充锌可以降低晚期黄斑部病变的发生,而将锌合并其它抗氧化剂(如维生素E及维生素C)使用,能改善老年性黄斑部病变患者的视力。天然食物包括肉类、贝类、南瓜子、腰果、蛋、乳制品、芝麻、大麻籽、豆类等都含有丰富的锌。

3、 Omega-3脂肪酸(鱼油): 是人体的必需脂肪酸,研究发现,Omega-3在幼儿的成长发育中有举足轻重的作用。人类大脑含有丰富的DHA,它正是一种Omega-3,而人类缺乏生成DHA这种物质所需要的去饱和酶。因此Omega-3无法在体内合成,必须从食物中摄取,常见高含量食物有鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼及藻类。

4、 DHA(Omega-3的一种): 是组成视网膜结构的主要成分之一,在眼睛中有非常高的浓度(约占所有脂质的一半),尤其是DHA在视网膜感光细胞的细胞膜扮演重要的角色,此外,DHA在视网膜还具有抗氧化、抗发炎、抗细胞凋零及抗血管生成的作用。

目前许多大型研究指出,摄取较多的Omega-3(特别是从鱼类)能显著降低早晚期黄斑病变的发生率。补充富含DHA 的Omega-3补充剂也有助于降低黄斑部病变中脉络膜新生血管的发生。

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