芹菜冻了能吃，受冻后的芹菜虽然营养元素有所流失，但是并不会产生有害物质，受冻后的芹菜应该及时食用，如果放置时间过长可能会滋生细菌发生变质，芹菜存放时应该使用保鲜膜密封，然后放置冰箱冷藏保存。
芹菜冻了可以吃吗
1、可以食用
芹菜冻了能吃，芹菜在受冻之后其中的营养元素会在低温的环境下流失，但是其中并不会产生对人体有害物质物质，所以继续食用不会对人体造成影响，但是需要尽快食用。
2、注意事项
芹菜冻了后其表皮基本受到破坏，因此对细菌的微生物的抑制作用也会下降，此时如果将芹菜长时间放置可能会导致其中的细菌繁殖，从而加快芹菜的腐烂，所以应该及时烹饪食用。
3、保存方法
芹菜可以放置冷藏区保存，首先将青菜装入保鲜膜中，以免冰箱中的其它食物对其造成影响，然后放入冰箱冷藏区，低温的环境下可以抑制芹菜的新陈代谢，即可将其保存3到5天时间。