第1个回答 2024-02-07
1. 定义差异：大米标准“1354”和“19266”在定义上有所区别。其中，“1354”是指以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米；而“19266”特指种植于黑龙江五常地区的五常大米。
2. 外观区别：在外观上，“1354”大米主要分为粳米和籼米两种。粳米圆而短，籼米细而长。五常大米属于粳米范畴，其米粒看起来更细，但没有籼米那么长，整体呈椭圆形，米粒颜色为半透明的青白色。
3. 口感差异：在口感上，“1354”大米煮成饭后，香味不如“19266”五常大米醇厚，光泽感也相对较弱。此外，冷却后容易变硬，煮的过程中还有可能黏锅。相较之下，“19266”五常大米香味更为浓郁，即使打开米袋也能闻到。蒸煮后的大米饭具有“空碗不挂粮，剩菜不回生”的特点，口感Q弹软糯，清甜滑润。
以上内容参考自百度百科-大米。