第1个回答 2023-02-14
1、春饼
立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。
2、春盘
春盘，又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。
3、春卷
春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。4、白萝卜
我国许多地方，有立春“咬春”的说法。北方立春，最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等。
4、白萝卜
我国许多地方，有立春“咬春”的说法。北方立春，最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等。
为什么要吃萝卜呢？比较普遍的说法是可以解春困。因为立春之后，人体阳气逐渐升发，这时候人们需要吃一些具有辛甘发散功效的食物，白萝卜就是其中之一。
第2个回答 2023-02-14
传统上，立春节气是春季的开始，适合吃一些清淡、养生的食物。例如：蔬菜、水果、豆腐、鱼类等，以及一些富含维生素C的食物，如橙子、柚子等。另外，也可以吃一些温补食材，如姜、枸杞、红枣等。总之，应该遵循季节的变化和个人身体状况来选择适合自己的食物。
第3个回答 2023-02-14
立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳——约三、五好友，去郊外麦田边、向阳处寻找，有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞，钻出地面迎春来了。轻轻的挖了出来，回家择洗干净，或沾甜面酱吃，或者炒鸡蛋吃。厨艺好的，把它做了春卷，更多的是把它剁细了，与猪肉混合做馅包饺子，那才叫一个鲜美！故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。
荠菜又名护生草、菱角菜，营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。
在立春的今天不如就来试试“咬春”的习俗吧
第4个回答 2023-02-14
立春是春季的开始，象征着天地开始活跃，春回大地，日子又美好了，人们也应该给自己一个放松的机会，吃点美食，补充营养，以求身体健康。
适合立春吃的美食有：
1、银耳羹：银耳具有清热养血、健脾补肾的功效，它可以补充体内所需的养分，加强体质，增强免疫力；
2、杏仁羹：杏仁含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷和铁，具有健脾补肾、清热利尿的功效，对肝肾不足、气血虚弱及免疫力低下有很大的补益作用；
3、百合糯米糕：百合含有丰富的维生素B1、维生素C、钙、铁、锌等营养素，有补虚损、壮筋骨、强身健体、益智延年的功效；
4、红枣莲子粥：红枣能补血安神，莲子可以益肾补肝，粥能健脾、润肺，对肝肾不足、气血两虚及头晕目眩、水肿等有良好治疗效果；
5、清明节糕：清明节糕是一道纯素的传统汉族名菜，含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，有益肾肝、健脾开胃的功效。
第5个回答 2023-02-14
立春是二十四节气中的第一个节气，一般出现在每年的2月3日或4日。传统中国文化认为，在立春这一天，春天正式开始，人们可以吃一些寓意“迎春”“养生”的美食。
以下是一些适合在立春食用的美食：
1.春卷：春卷是中国传统的食物之一，因其形状像春蚕蛹而得名。春卷内馅可根据个人口味自由搭配，可以放入鸡肉、虾仁、豆腐、鸡蛋、笋丝等食材。
2.汤圆：汤圆是中国传统的美食之一，以其圆润的形状象征团圆。在立春这一天，可以食用红枣汤圆、芝麻汤圆等。
3.蔬菜水果：此时正值春季开始，蔬菜和水果开始进入旺季，可以多吃一些新鲜的青菜、竹笋、豆腐、草莓、橙子等。
4.鱼类：立春是养生的好时节，也是吃鱼的好时候，可以选择吃些鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼，寓意着“年年有余”。
总之，在立春这一天，可以吃一些传统的春节美食，同时也要根据自己的口味和身体状况来选择适合的食物。