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牛奶中含蛋白质为多少?
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第1个回答 2014-03-02
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克
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牛奶中的蛋白质
主要是
答:
牛奶中的蛋白质含量约为3.5%
,主要包括酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白。这些蛋白质含有全部必需氨基酸,其相对含量与鸡蛋蛋白相似,消化率高达96.1%。酪蛋白占蛋白质总量的86%左右,乳白蛋白约占9%,乳球蛋白约占3%,此外还有血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等。牛奶中的脂肪含量约为3.4%-3.8%,脂肪颗粒微...
牛奶的蛋白质
含量
是多少?
答:
每100克牛奶之中含有三克的蛋白质
。这种蛋白质属于动物蛋白,摄入体内之后可以为体力代谢提供丰富的能量。除此之外,牛奶之中还含有一定的脂肪、维生素和矿物质,能够补充人体需要的氨基酸,还能够调节体内的离子平衡。对于低钾血症导致的四肢无力和低钙血症导致的四肢抽搐有很好的调节作用。选购指南 常温奶...
牛奶的蛋白质
含量
是多少?
答:
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%
,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质,但可在酸性条件下沉淀,酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与...
牛奶有多少蛋白质
答:
1.
牛奶中的蛋白质
含量大约为2.8%至3.3%左右。2. 牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白,同时还含有乳清白蛋白、乳球蛋白等。3. 牛奶中还包含一些免疫球蛋白和酶。4. 牛奶是一种优质的蛋白质来源,并且含有丰富的维生素和钙。5. 建议在平时饮食中养成多喝牛奶的习惯,以避免营养不良并促进身体的生长发育。
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