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想知道香港或澳门吃炸鲮鱼球的时候沾的酸酸的汁是什么
像是醋,但又和内地的味道不同
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第1个回答 2014-05-04
喼汁(英文:Worcestershire sauce)是英国一种酱,味道酸辣,色泽黑黑的。喼汁是由英国伍斯特的李派林(Lea & Perrins)在1838年发明。本回答被提问者采纳
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澳门
本地特色美食有哪些?
答:
炸云吞⭐⭐⭐⭐⭐酥酥香香,一点都没焦没硬,
搭配秘制的酸酸酱汁(老板娘说搭配这个酱汁
,不容易上火哦!)口感棒棒,还不腻!四、安德鲁蛋挞 算是来澳门必吃的经典小吃之一👍。新鲜出炉的蛋挞弥漫着很浓郁的香气🤤,外皮每一层都很酥脆。内馅焦...
粤菜也有下里巴人一面,广东土菜接地气你吃过哪些?
答:
蚬蚧汁是用蚬肉
、汾酒、姜丝、陈皮丝、食盐等腌制而成的一种汁水,略带腐香与酒香味,市场有成品出售。关键1.鱼肉切片时,要把鱼刺切断,这步骤非常重要,而且是直切,不是斜切。因为鱼刺是斜生而出,如果斜切的话,鱼刺不会断。2.选鲮鱼要选八两重的,这个重量的鱼肉口感最肥美。发掘人中山小榄...
凼仔《官也街》7大必吃必玩,特色小吃及手信包围的小街-
答:
除了水蟹粥,出名的还有炸墨鱼丸、
炸鲮鱼球
、炸田鸡及椒盐鲜鱿,食材保证每天新鲜,绝不欺场。水蟹粥组合了三种蟹,以水蟹煲粥,加上膏蟹的蟹膏,及肉蟹的蟹肉,配上绵线粥底粥,既清甜又留有蟹膏甘香,是我的第一选择。之后是酥炸墨鱼丸,不但酥香四射,墨鱼味亦甚浓,比起另一小食酥炸鲮鱼球...
广东人喜欢的蚬蚧酱怎么吃?
答:
在水乡菜中最常与蚬蚧酱作伴的要数鲮鱼球
。顺德名菜“均安煎鱼饼”,就是把鲮鱼肉打成饼,煎香后蘸着蚬蚧酱吃。还有讲究一点的,还要数中山小榄的菊花炸鲮鱼球。中山的鲮鱼出名肥美,吃时拌以小榄的蚬蚧酱和食用菊花,熟热的鲮鱼球,鲜美多汁的蚬蚧酱,清新爽口的菊花瓣,三者是绝妙的配搭。而广州...
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