第1个回答 2014-01-13
珍珠奶茶对人体的危害
劳动报》近日报道称，上海的一些街边小摊，商贩竟用劣质奶精（以麦芽粉为主）和香精制作珍珠奶茶。此新闻一出，众皆哗然，纷纷指责贪心商贩危害顾客健康。中国农业大学食品学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时表示：即使是大饭店的珍珠奶茶，多喝也没什么营养，还是少喝为好。
范志红解释说：“风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。”
那么，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上有什么区别呢？范志红表示：它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。”
珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。
我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？范志红表示，奶茶的“奶”别看营养价值不高，但口感比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，没有那种很腻的感觉。“这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。”
看来，奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为妙。如果实在想喝，也应该选择卫生条件较好的正规饭店和商店，而且最好不要“一杯接一杯"
奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝一、两杯解个馋即可。
虽称为“奶茶”，和牛奶相比，奶茶中没有任何牛奶中所含的维生素、微量元素，如钙和磷，营养价值还不如白开水。 一些街头奶茶店为了节省奶茶的成本，往往采用劣质的奶精，用糖精代替添加剂，这种奶茶更是对身体不好。 现在还没有明确的数据说明奶茶对人身体危害的程度，但是常喝奶茶会影响人内分泌和微循环。 小店制奶茶的水多不干净 ,奶茶添加物可能诱发疾病 .让奶茶变得“香浓、香滑”的，是奶精中的植脂末，长期摄入可增加患冠心病的危险，还会诱发肿瘤、哮喘等疾病。让奶茶变得“香甜”的是甜蜜素，如不按国家规定使用，它可能会对肝脏、神经系统带来危害。此外，一些奶茶店铺的卫生条件较差，原料、设备容易受到细菌污染. 所以为了您的健康,不要喝珍珠奶茶，尤其是避风塘之类的地方。。。
希望这些可以帮助到你