乙醇作为萃取剂优点

如题所述

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第1个回答 2022-11-04

乙醇属于亲水性有机溶剂，对各类化学成分的溶解度都较好，提取成分全面，如95%的乙醇适于提取生物碱、挥发油、树脂、叶绿色等； 60%～70%的乙醇适于提取苷类；低浓度的乙醇还可以提取多糖、蛋白质等。提取液黏度小，易过滤，浓缩方便，

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提取咖啡因为什么使用乙醇而不使用氯仿或水?答：2. 操作简便：使用乙醇作为提取剂可以简化操作。相比之下，使用氯仿或水需要更长时间的提取和更多的步骤。3. 安全：乙醇是一种易得的、低毒的溶剂，因此使用它进行提取更为安全。相比之下，氯仿是一种高毒性的溶剂，应避免使用。因此，使用乙醇是提取咖啡因的理想选择。

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