功效 排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性；抑制痴呆症发生，美白皮肤、养颜；减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。
禁忌人群 脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
适宜人群 一般人群均可食用。
龙果，又叫做红龙果，原产自中美洲的热带地区。火龙果具有丰富的营养，而且它的功能十分特殊它的功能之所以特殊，是因为火龙果具有一些植物中很少见的植物性白蛋白和花青素，而且富含维生素和水溶性膳食纤维。火龙果的果肉中富含一种物质，植物性白蛋白。
火龙果皮是可以吃的，因为在火龙果皮中具有很多比较丰富的营养成分，比如说花青素。花青素是一种不仅能够增大血管的弹性，并且能够降低高血压的具有很大价值的营养物质。而关于火龙果皮具体些的营养价值介绍，火龙果的果肉中富含一种物质，植物性白蛋白。它之所以具有解毒的作用，是因为它可以与人体内的重金属离子结合。人之所以可以在便秘的时候食用火龙果，是因为火龙果里面富含纤维，可以避免便秘。火龙果果肉的营养很高，但是他的皮更有营养。首先，火龙果皮里面富含非常珍贵的花青素，而花青素作为一种强力的抗氧化剂，不仅可以帮助人体抵抗有害物质，还可以增强人体的血管弹性，降低体内的血压。其次，火龙果的皮里面具有甜菜红素的色素，可以抵抗衰老和避免痴呆症的发生。由此可知，火龙果皮是可以吃的，它具有极高的营养。
火龙果皮的功能和作用一共可以分为五点：一是改善人们的视力;二是可以抵抗辐射;三是可以抵抗衰老，抑制痴呆症的发生;四是可以增强血管弹性;五是可以美颜美肌。而火龙果皮具体的功效和作用详细如下：
1、抵抗衰老，避免痴呆症的发生
火龙果的皮里富有甜菜红素，而它的存在可以使火龙果果肉的颜色变成红色。甜菜红素不仅可以增强人体对脑细胞变性的预防，防止痴呆症的发生，它还具有抵抗衰老，抵抗自由基，抵抗氧化的作用。由此可知，经常吃火龙果，是可以抗衰老和防止痴呆症的发生。
2、增强血管的弹性
火龙果的皮里富含极强的抗氧化剂——花青素。花青素不仅可以保护人体动脉血管的内壁，降低人体的血压，还可以增强人体内血管的弹性。
3、美颜美肌
火龙果皮可以提升人体肌肤的光滑感，美颜美肌，一些皮肤干燥的人可以多吃些火龙果皮。
4、改善人的视力
火龙果皮可以改善人的视力，经常吃火龙果皮，是可以促进视网膜细胞中的视紫质的再生。
5、抵抗辐射
火龙果皮里富含花青素，它具有抵抗辐射的作用，减少对人体的危害。因此经常性对着电脑或手机的人，可以多吃火龙果皮，由于电脑的辐射比较大，危害人体健康。
怎么吃火龙果皮才能有效发挥出它的作用呢?比如说：可以榨汁来喝;可以凉拌食用;也制成果冻。下面详细介绍具体火龙果皮的做法。
一、用火龙果皮来榨汁
材料：
火龙果皮1个、凉开水50g、盐1g、冰糖30克
步骤
1、处理火龙果：先洗干净火龙果，将火龙果的果肉和果皮分开，再清洗一次火龙果果皮
2、果皮切成丁：先将火龙果果皮切丁后倒入水，再放入搅拌机里，加入适量冰糖和盐，进行搅拌。
4、加水后进行榨汁：加入凉开水，启动打成果汁。
二、凉拌火龙果皮
材料：
火龙果1个、盐适量、白醋少许、糖少许
步骤：
1、处理火龙果：先把火龙果外表上的叶子除去，然后用削皮刀把最外面的表皮削去一层，然后将火龙果果肉和皮分离，把果肉挖走。
2、用盐水浸泡果皮：将分离出来的皮洗干净切成丝后放到盐水中泡一下。
3、凉拌果皮：捞出果皮沥干水，按照个人口味放入白醋、糖，最后搅拌均匀即可。
三、将火龙果皮做成果冻
材料：
火龙果皮1个、白砂糖100g、鱼胶粉30g
步骤：
1、处理火龙果皮：先准备好一个火龙果，用勺子去掉里面的火龙果肉，用剪刀去掉外面的枝叶，用盐水洗干净果皮。
2、将火龙果皮切块：先把它切成小块，放入搅拌机中，加入250克的水，打成火龙果汁。
3、用滤网过滤：把已经打好的果汁用滤网来进行过滤。
4、准便鱼胶粉：把30克鱼胶粉，用凉开水进行浸泡。
5、煮开火龙果皮汁：把火龙果皮汁放入锅中煮开，再加入100克糖。
6、加入鱼胶粉水：等到糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢地均匀搅拌。
7、用滤网进行过滤：用滤网再过滤一次后用勺子去掉果汁上的泡沫。
8、冷藏：将果汁倒入洗净的器皿中，放入冷藏室，过3小时就可以喝了。
一是可以减肥，降低血糖，润滑肠子以及预防大肠癌;二是可以美白肌肤以及养颜;三是可以抵抗衰老，防止脑细胞变性;四是可以排毒解毒，保护人的胃。火龙果的果肉多汁清甜，除了可以充当新鲜食材之外，还可以用来酿酒，制成罐头以及果酱等食材。火龙果的花晒干后可以做成菜，它的颜色也可以用来提炼食用色素。
由于火龙果皮具有较高地营养成分，可以美颜美肌，因此火龙果皮可以用来做女生需要的面膜。下面详细介绍用火龙果皮制作面膜地做法。
材料：
火龙果50克，珍珠粉10克，麦片10克，少量纯净水。
工具：面膜碗、面膜勺，也可以用其他适合的工具。
步骤：
1、火龙果去皮后压成泥状：在火龙果去皮后切块，放入碗中，用面膜勺子将果皮压成泥的状态。
2、往面膜碗里面加入所需材料：在往面膜碗加入适当地麦片、珍珠粉、纯净水后，充分进行搅拌，直到成为程度适当的糊状。
敷用：
1、洗干净脸：用温水洗干净脸部肌肤。
2、用热毛巾敷脸：用热毛巾敷脸适当时间。
3、用做好的面膜敷脸：拿适量面膜均匀地涂在脸部和脖子上，敷15分钟，
4、温水清洗：最后用温水洗干净脸，就可以了。
功效：火龙果皮做成地面膜不仅可以减少脸上地皱纹，还可以有效的抵抗肌肤老化。而以上这些都是由于火龙果皮面膜能够促进人体血液循环。
火龙果的性是属阴的，因此火龙果是败火的，吃多火龙果不会上火。但是也不宜多吃。
火龙果应该是大家都非常喜欢吃的一种水果，但是呢火龙果虽然营养丰富，但是也不宜多吃，吃多了是容易腹泻的。所以在食用火龙果的时候还是不要过量为好。