面包发酵箱里的温度35度,相对湿度百分之70,

如题所述

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第1个回答 2022-07-16

一般一个正常的发酵箱,是通过加热水,产生热汽让箱内的温度升到35度,相对湿度达到70%.而两个指标是由两个不同的控制钮或键控制的.
所以,这句话的意思,将发酵箱的温度控制钮定在35度,将湿度控制钮定在70%.

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面包发酵箱温度大概多少才合适?答：温度一般在25度~35度，湿度是温度的70%为宜。丹麦起酥面包的发酵温度不要超过38度，温度过高会使所裹入的油脂融化导致出油。

面包发酵箱的气温和水温、烤箱的温度调多少?面包烤出来后外面一层很...答：面包烤出来硬那是因为你的面团松弛得不够久，一般打好面团松弛二十分钟到三十分钟效果最佳，烤面包温度一般都在面火在200度下火在170度烤到好，这是一般普通烤面包的温度！水箱温度要看你用的是老式还是新式的老式的一般在70至80度，新式的一般在30至三十五之间。谢谢采纳！本人自己是做面包的。

面包发酵箱的温度是多少?答：温度一般在25度~35度，湿度是温度的70%为宜。丹麦起酥面包的发酵温度不要超过38度，温度过高会使所裹入的油脂融化导致出油。

做手撕面包发酵箱的温度多少合适答：面团第一次发酵温度一般是26-28℃，整形后第二次发酵一般是35-38℃，相对湿度大约是70-80%。

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