第1个回答 2022-08-12
我去年，刚刚从王森学校毕业，自己的工作室刚刚开业，主要接一些甜品台、生日蛋糕的单子（还好工作室主要靠线上接单，不然疫情的影响还是蛮大的）
先来说一下我的情况，我本身应该算是有一点基础，经常会跟着网上的教程做，被我投喂过的朋友都说我很适合做这个，被说的多了自己也有点相信了，加上真的蛮喜欢的，就很想试试看。
以我那时候的技术，肯定是支撑不了开一家店的，就想系统学一下，在我选学校的时候也和题主一样，很纠结，毕竟学费也不是一笔小数目，如果最后这个钱打水漂了我会很心痛的！
选择学校的时候，我最关注的是师资力量和教学水平，正好那时候王森学校有免费的线下体验课，我去了苏州总部体验（顺便去苏州旅游了几天），体验课的老师很耐心，对于我提出的问题也是知无不言，这个时候我已经做了很多功课了，加上这次体验挺满意的，就直接报名了。推荐题主也可以去体验下看看，比看网上的攻略有用。
在报名之前我就是想开店的，所以想系统学习一下，最后我报的是6个月的全能班，内容比较全面，烘焙、西点、裱花、咖啡、工艺都能学到。就是上课的时候是分组练习的，我的队友们很友好，大家会提前分配好，都能操作到的，我也会利用晚自习时间去练习（自习的材料费是额外的，比市场价便宜，而且我觉得及时练习发现问题及时解决比较好）。
在毕业的时候，学校有组织招聘会，我去一家连锁蛋糕店实习了一段时间，主要是学一下如何把学到的应用在门店运营中，顺便适应下门店的节奏。
总体来说，王森学校的师资和技术还是过硬的，半年学下来，现在开工作室是完全够用的，而且毕业以后会推荐就业，可以有很好的就业机会。毕竟烘焙学的是技术，熟能生巧，自己一定要多练习的，包括现在工作室遇到问题，我也还会去问老师的。
不过也有些客观问题存在的，班级里不是每一个同学都想开店的，一定要和相同志向的人在一组，这样你们平时交流的话题会很有用。另外很多人吐槽的宿舍环境，确实不太好，不过学校也不是强制住宿的，如果想早上多睡会的话，还是住宿舍吧（我就是这么想的……）߅