食疗攻略：夏天痛风患者该怎么安排饮食

Question

如题所述

Answer 1

你好，患者要少进食海鲜、豆制品、动物内脏、各种汤类、酒精以及果糖含量高的饮料等。主要以低嘌呤食物为主，低嘌呤的定义主要是指100g食物内含有的嘌呤数小于50mg，比如说大多数的蔬菜、水果、主食等。

Answer 2

1 食物嘌呤摄入要控制
控制食物嘌呤的摄入是痛风饮食治疗中的关键，几乎所有食物都含嘌呤，正常人每天从膳食中摄取的嘌呤为600毫克-1000毫克。痛风病人应严格控制外源性嘌呤的摄入，急性期每天嘌呤摄入应控制在150毫克之内，故只能选择含嘌呤低的食物;缓解期病人食物嘌呤摄入也应低于正常人，只能少量选择一些含嘌呤中等的肉、鱼、禽类。
2 蛋白质摄入应适量
痛风病人的蛋白质供给量应与正常人一样或稍低，一般每千克体重每天0.8克-1.0克即可。通常以牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜等作为蛋白质的主要食物来源。缓解期的病人也可选用少量肉、鱼或禽类食物。
3 脂肪摄入量应限制
膳食中脂肪所占热比较大时，其代谢产物影响尿酸的正常排泄，所以脂肪摄入量应偏低，一般控制在每天50克左右为宜。除食物本身所含脂肪外，烹调用油应选择大豆油、菜籽油、亚麻籽油等植物油。
4 碳水化合物用量可放宽
在控制总热量不增加的原则下，碳水化合物的供能比例可略加大。这是因为,碳水化合物在人体内可防止脂肪组织过度分解而产生酮体，碳水化合物还有促进血尿酸排除的作用。
5 维生素供给要充足
B族维生素充足有利于物质代谢，维生素C对提高机体应激能力和改善器官机能均有帮助,其主要食物来源为粗粮、蔬菜和水果。