主料：煎饼2张，韭菜200克
辅料：鸡蛋2个，虾皮30克，五香粉5克，食盐5克，食用油2茶匙
1、准备好食材：韭菜、虾皮、鸡蛋、山东煎饼
2、把韭菜切成末，鸡蛋散开炒凉，把虾皮放进锅里，用炒鸡蛋的剩馀油调成小火炒到脆脆。 把切好的韭菜，鸡蛋，虾皮一起放进容器里。
2、加入5克食盐、少许五香粉。放入两勺食用油拌匀即成馅料。
4、大煎饼从中间一切两半，取一半铺平在面板上，在一头放入适量馅料。
5、三个边折起，继续往前折，直至完全包好。
6、所有的煎饼依次包好后放入刷了层食用油的电饼铛（电饼铛不要太热）煎至两面金黄取出。
