步骤
粉条熬菜的做法步骤11.粉丝提前用热水泡软。
粉条熬菜的做法步骤22.五花肉切片
粉条熬菜的做法步骤33.切好姜蒜葱
粉条熬菜的做法步骤44.胡萝卜切片。
粉条熬菜的做法步骤55.香菇切块。
粉条熬菜的做法步骤66.起锅烧油,因为五花肉很多油,所以只需要放一点点食用油,油热后放五花肉煸炒。
粉条熬菜的做法步骤77.五花肉出很多油,两边都微卷了,放葱姜蒜末,接着加入高汤,没有高汤清水也可,水要稍多
粉条熬菜的做法步骤88.水开后加入胡萝卜片。
粉条熬菜的做法步骤99.加入香菇同煮。
粉条熬菜的做法步骤1010.上面一层放粉条。
粉条熬菜的做法步骤1111.加三颗山楂,三颗山楂放里面不会让菜变酸,但却能让菜更鲜美。
粉条熬菜的做法步骤1212.粉条熟了之后,即可放入白菜。白菜很快熟,调味即可出锅。
用料
大白菜(最好冬天的) 1棵
五花肉 400克
粉条 1把
豆腐(鲜豆腐、冻豆腐都可) 400克
葱 少许
姜 少许
大料 一颗
花椒 少许
河北熬白菜的做法
五花肉白水放姜片炖整块30分钟,煮熟拿出晾凉切片。
白菜竖切条,油锅放油适量煸炒姜丝、葱花,之后下煮熟切好的白肉片,煸炒一会儿放酱油少量调味。小火炒出肉味下白菜帮,炒塌后下菜叶继续翻炒,此时放粉条煸炒一起。
再放酱油上色,放盐调味。把煮肉汤倒入锅内炖煮,再放入切好的方块豆腐,炖30分钟,成活。
步骤
1.葱姜洗净,葱切丝,姜切片。蒜拍末。
2.生菜和蒿子秆洗净,沥水。
3.准备3两左右的饼。
4.切成菱形块。
5.将菜都切成一寸宽的段。
6.热油锅,放入葱姜,并把菜一并放入。
7.加入适量的酱油,翻炒。
8.放入饼。
9.加入2小碗的热水。
10.加入适量的盐。
11.加入蒜末。
12.加入胡椒粉后,即可出锅。
材料
主料:烙饼150g、生菜100g、蒿子秆100g;
辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、酱油少量、胡椒粉少量
青菜熬饼
1
葱姜洗净,葱切丝,姜切片。蒜拍末。
2
生菜和蒿子秆洗净,沥水。
3
准备3两左右的饼。
4
切成菱形块。
5
将菜都切成一寸宽的段。
6
热油锅,放入葱姜,并把菜一并放入。
7
加入适量的酱油,翻炒。
8
放入饼。
9
加入2小碗的热水。
10
加入适量的盐。
11
加入蒜末。
12
加入胡椒粉后,即可出锅。
小贴士
饼要多煮一会,才会很出数,也起到了饱腹的作用。
主料小白菜500g腌肉100g粉条100g冻豆腐100g辅料油适量盐适量蒜适量味极鲜适量花椒少许
步骤
熬小白菜的做法步骤11.准备材料。
熬小白菜的做法步骤22.热锅做油,爆香蒜粒,加入腌肉翻炒均匀。
熬小白菜的做法步骤33.加入小白菜。
熬小白菜的做法步骤44.翻炒均匀加盐味极鲜调味。
熬小白菜的做法步骤55.转到汤锅中,加入适量水。
熬小白菜的做法步骤66.放入粉条,小火慢熬。
熬小白菜的做法步骤77.熬到粉条软的时候放入冻豆腐。
熬小白菜的做法步骤88.汤汁收的差不多可以关火。
材料
材料:粉条、培根、虾米、蒜
调料:生抽、蚝油、盐
做法
1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分
2 锅内放油,放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。
备注:培根也可以用腊肠代替,喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
熬白菜的做法步骤
1白菜切片
2火腿切小丁,水洗一下
3热锅,放油,放白菜火腿,翻炒
4放酱油和水,炒匀,水开后三分钟,白菜熟了出锅
1.炸好的小鱼
2.大豆泡好
3.红咸菜切好
4.葱段、姜片爆香锅,铺小鱼一层,上铺红咸菜一层,再铺一层大豆
5.加水将没过大豆,加花椒、大料
6.盖盖炖
7.炖至汤将没,大豆、咸菜软为止
食材
主料
烙饼
150g
生菜
100g
蒿子秆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
步骤
1.葱姜洗净,葱切丝,姜切片。蒜拍末。
2.生菜和蒿子秆洗净,沥水。
3.准备3两左右的饼。
4.切成菱形块。
5.将菜都切成一寸宽的段。
6.热油锅,放入葱姜,并把菜一并放入。
7.加入适量的酱油,翻炒。
8.放入饼。
9.加入2小碗的热水。
10.加入适量的盐。
11.加入蒜末。
12.加入胡椒粉后,即可出锅。
猪肉炖酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2.酸菜洗净挤干水分,切去根部
3.取下一片菜帮
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀
5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层
6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝
7.攥成团,挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉
9.切成大薄片
10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝
11.再下入猪肉片
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上