清水羊排的做法

Question

如题所述

Answer 1

清水羊排的做法和配料解说如下
1.将羊排切成条备用。点击查看大图2.羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。点击查看大图3.将切好的羊排焯水，去掉血末。原料：羊排、姜、八角、干辣椒、盐。做法步骤：第1步、将羊排切成条备用。第2步、羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。第3步、将切好的羊排焯水。

Answer 2

清水羊排的做法如下：

主料：羊排400g。

辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量。

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。

2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。

3、白萝卜洗净后切大片。

4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。

5、开大火煮开后改小火炖制。

6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。

7、撒入蒜苗碎即可享用。