如题所述
坏处:
因为松花蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所
以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。
好处:
松花蛋对人体有很多好处的,松花蛋中含有丰富的蛋白质,能够给对人体补充很多营养。其次,松花蛋中含有多矿物质,比如强碱能够帮助分泌更多的胃酸,从而缓解胃痛。皮蛋能够清热解火,治疗腹泻,牙疼,上火等等。
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒。松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃,不宜长时间存放在冰箱里。