香辣干锅虾的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

香辣干锅虾的做法如下：

用料：虾500g、香菜50g、大葱20g、郫县豆瓣酱20g、干辣椒10g、蒜15g、花椒5g、植物油适量、盐适量、糖适量。

步骤：

1、虾洗净，虾背的黑线要挑出来。

2、香菜洗净，切成段，大概2cm左右。

3、葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。

4、干辣椒洗净，切成小段。

5、锅内倒油，烧至8成热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变白，捞出备用。

6、用锅内剩的油，继续7成热的时候，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香气。

7、放入虾、加入料酒，翻炒几下，再加入香菜、适量的盐、糖炒匀即可。

8、成品。