"平底锅抹油"的意思?

看到一个食谱其中有「平底锅抹油，热后放入xx」
是要把油抹走确保没有油，还是在平底锅加上一层油？
如果是后者，那么要用什么油？要多少？（比萨饼的饼底）

举报该问题

第1个回答 2014-01-07

意思就是平底锅要均匀的抹上一层油，要到处都抹到哦，
至于什么油嘛，一般的食用油就可以了，至于多少，只要锅到处都抹到油了就可以了

第2个回答 2014-01-08

均匀的在锅底抹上一层油，不用多。薄薄的一层就可以。
披萨的话，用平时的色拉油，或者橄榄油都可以噢。

第3个回答 2014-01-08

去超市买把刷子（厨房用），用刷子蘸油均匀刷锅底，这样能保证油均匀而又不会太油。本回答被提问者采纳

相似回答

平底锅怎么使用?答：铝合金平底锅开锅方法：1.清洗抹油。平底铝锅初次使用时，首先需要用清水清洗干净，再完全擦干水分，涂一层非动物油的食用油，这样可以提高平底铝锅的不沾性，有利于之后烹制食物和清洗。2.加热开锅。在平底铝锅中抹油后，将其放置在灶台上，用小火加热铝锅，等到表面的食用油浸润锅身，再关火，等冷却...

煎饺的做法答：平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水＝1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒...

清油盘丝饼怎样做,香脆酥口,金黄透亮呢?答：第二步切出来细条条，用刮刀轻轻地铲起，着手两侧往竞争，左右相叠，略微用手压一下，醒10min，炒菜锅抹油，凉锅放进面团，面团表面也刷过一层油，盖上锅盖中小火煎至底端着色，翻过来续煎至表面着色，待双面都煎至着色，边煎边轻轻地拍松面团，拍出来层级就可以。

油饼怎么做答：1、面粉中加入少许温水后拌成絮状。2、盖保鲜膜松弛半个小时左右。3、羊油切丁，撒入葱花后撒盐。4、面粉擀成圆片，将羊油和葱花均匀撒开。5、将面片卷成卷，切成等份小段。6、两端捏紧收口朝下按扁擀成饼胚。7、平底锅抹油，饼胚表面也抹油。8、烙至两面金黄即可。

大家正在搜

刚买了个平底煎锅（铁锅），请问第一次使用如何处理？

我用的是平底锅做法式土司要抹油吗？？我第一次没抹油

新买的煎锅要用油炼一下锅底吗？

平底锅放油都会跑到外边吗

平底锅可以做什么用啊

用什么方法让油在平底锅均匀

平底锅上IH是什么意思

用什么东西能将油均匀的涂抹到煎锅上？而且过程中不会被热锅所烫...