卤菜怎样凉拌调料

如题所述

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第1个回答 2015-07-17

一般是酱油与醋，十三香，芝麻油，鸡精，味精这些。

第2个回答 2015-07-23

鸡精，味精这些。本回答被提问者采纳

第3个回答 2015-07-20

没试过，不过湖南卤菜挺好吃的。福,盛堂的很好

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卤菜怎样凉拌调料?答：用料为芥末粉、醋、味精、香油、白糖。做法是用芥末粉加醋、白糖、水调合成糊状，静置30分钟后再加其他调料调匀而成。为淡黄色咸香味。拌食荤素原料均宜。五，凉拌菜之咖喱汁姜味汁用料为咖喱粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、食用油。咖喱粉加水调成糊状，用食用油炸成咖喱酱，加汤调成料汁。

卤菜怎样凉拌调料答：1、猪头肉是卤制好的，切成大小适中的块，不能太厚，2、黄瓜清洗干净，去根，竖着切成两半，再用刀拍几下，然后斜着切成大小适中的黄瓜块，这样黄瓜拌的时候会比较入味，3、大蒜去皮切成末，4、香菜清洗干净，去根，切成1厘米左右的段，拌入黄瓜里，5、将所需要的调料盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，...

卤菜怎样凉拌调料答：一、卤菜调料的配料如下：卤香调料1包、姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、冰糖250克、清水5000克。二、卤菜凉拌调料制作方法如下：1、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色；2、锅内掺清水5000克，放入姜、葱、盐、冰糖、绍酒、糖...

卤菜凉拌菜,怎么做答：1、猪耳朵洗干净刮净猪毛；2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟；3、准备好卤制大料，第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美；4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包；5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底；6、将腌制的猪...

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