杂豆粥里有哪些豆

Question

如题所述

Answer 1

基本材料
小麦（麦米）100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。
杂豆粥配方
夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。
把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
煮粥技巧
将各种杂豆提前一小时浸泡，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
喝粥温度
夏季天热，有人喜欢将粥放凉后吃，甚至放在冰箱冷藏室里降温，体壮者在暑热天吃凉粥无大碍，但老人、儿童和体虚者，则不宜吃凉粥。粥的最佳进食温度为25-35℃。