冻了的火龙果有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

冻了的火龙果不会有毒。

火龙果冻好后，如不腐烂、不变质，可继续食用。但是如果有一种不正常的情况发生，比如有恶臭，或者有明显的黑斑或霉点，那就不要再吃了。如火龙果已经变质，可能有大量细菌或霉菌滋生，这些致病微生物在繁殖过程中，可能会产生一些毒素。

但是火龙果冷冻后，由于细胞液中的水分在低温冷凝成冰晶，会造成细胞壁及细胞间稳定结构的破坏，从而使果肉质地、口味发生变化，如果肉变软，甚至液化。所以无论是食用口感还是营养价值都不如新鲜的火龙果，在生活中最好是多吃一些新鲜的水果。

挑选火龙果的方法

1、先看一下火龙果的颜色，新鲜的火龙果表皮都是比较红的，火龙果表面的颜色越红就说明它越成熟。如果火龙果的鳞片带有红色，尾部是绿色的话，就说明这个火龙果是成熟度刚刚好的，汁水比较充足，吃起来很好吃。

2、看一下火龙果的形状，一般比较优质的火龙果外形就像正在燃烧的火苗。选择火龙果的时候要选择短胖的，不要选择瘦长的。这是因为短胖的火龙果成熟度更好，它的水分更多，果肉也更甜，而瘦长的火龙果一般它的甜度不高，因此以短胖短胖的火龙果为主。