一个人吃饭的时候,咸肉锅仔是最好的选择啦,既简单又美味,还有诱人的锅巴.....
主料:胚芽米(150克)、咸肉(80克)、卤牛肉(80克)、鸡蛋(1个)
辅料:西蓝花(适量)、生抽(适量)、白糖、白胡椒粉
步骤:
1、胚芽米洗干净,放入1.3-1.5倍的水浸泡一小时。
2、咸肉卤牛肉分别切块,切一些姜丝做准备。
3、取砂锅在锅底刷上薄薄的一猪油。
4、砂锅放到水上,中火煮沸,小火焖制。
5、焖米饭的是时候调些料汁,用生抽、蚝油、白开水、少许白糖少许胡椒粉、混合均匀调成料汁。
6、西兰花洗干净,切成小块儿备用。
7、焖煮十分钟,打开盖子,撒上少许姜丝,依次码入咸肉、牛肉,打入鸡蛋,再次盖上盖子微火焖五六分钟关火,不要开盖,继续用余温焖十分钟左右。
8、焖好的米饭倒入西蓝花,浇上调好的酱料搅拌均匀即可。
美味的咸肉煲仔饭就出锅啦!