第1个回答 2014-06-22
北极贝的贝尖。一般都是放在寿司上或者做撒西米生吃的
第2个回答 2014-06-22
感觉像是鱼生 有蘸酱的吧。
第3个回答 推荐于2016-09-10
北寄贝，又称库叶岛厚蛤蜊，是大型冷水性贝类，分布于日本北部、俄罗斯的鄂霍次克海沿岸、库叶岛、千岛群岛和朝鲜半岛北部等亚寒带海域。
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
代表菜肴：
【尖椒北寄贝】
制作材料：
主料：鲜北寄贝500克
辅料：辣椒(青、尖)150克
调料：姜10克，盐8克，味精2克，色拉油25克，香油5克，胡椒粉2克，料酒15克
尖椒北寄贝的特色：
肉质细嫩，咸鲜适口，色泽美观，尖椒特有的辣香味浓郁。
做法：
1. 将北寄贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北寄贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
尖椒北寄贝的制作要诀：
1. 北寄贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
这个吃寿司的时候常点哦~白煮蘸鱼籽酱很好吃哦~本回答被提问者采纳
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
代表菜肴：
【尖椒北寄贝】
制作材料：
主料：鲜北寄贝500克
辅料：辣椒(青、尖)150克
调料：姜10克，盐8克，味精2克，色拉油25克，香油5克，胡椒粉2克，料酒15克
尖椒北寄贝的特色：
肉质细嫩，咸鲜适口，色泽美观，尖椒特有的辣香味浓郁。
做法：
1. 将北寄贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北寄贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
尖椒北寄贝的制作要诀：
1. 北寄贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
这个吃寿司的时候常点哦~白煮蘸鱼籽酱很好吃哦~本回答被提问者采纳
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