怎样做的腊肉才会红亮

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-12-14

做腊肉要颜色红量好看，首先要腌制好了，洗干净，等她自然把水汽风干，在烟熏的时候里面加一些柏树枝，这样熏出来的腊肉好看又香本回答被网友采纳

相似回答

熏腊肉怎么熏又红又亮答：1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，为了味道的进入。2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。3．将腌制好的猪肉取出，用绳子...

怎样腌腊肉,腊肉才能色泽洪亮,咸香可口?答：步骤1：第一步就是要用水将腊肉清洗干净，之后放入盛满冷水的锅中，最好在撒上花椒粒，水需要足够没过腊肉，之后开小火慢慢煮，煮差不多半个小时后就可以起锅了。步骤2：将煮熟的腊肉捞出来后，用温水清洗干净，注意是温水，放凉后呢再将腊肉切成片，放入生姜，蒜苗少许，分别洗净后放入锅中，再...

怎样腌制腊肉又红又亮答：首先，将购买回来的五花肉清洗干净，用吸水性强的布料擦干，然后放入一个干净的盘中。接下来，均匀地撒上一层食盐，用手按摩帮助其吸收，随后淋上高度白酒，确保每一部分都能均匀地接触到白酒，最后用保鲜膜封好，腌制半小时。其次，准备调料，将三勺生抽、一勺老抽、一勺白糖以及大半勺白胡椒粉混合均...

淹腊肉咋能色泽红好看答：不用色素是做不出工厂生产的那种色泽的。自己加工要颜色好看需要注意几点。一是可以在腌肉时用一些红酒糟；二是晾晒时不要让阳光直接照射；三是熏制时火力不要大温度要低。注意了以上三点，做出来的腊肉就会黄里透红色泽鲜亮，腊香浓郁。

大家正在搜

几乎全肥的腊肉怎么做腌肉不红最快补救方法腊肉夏天制作全过程 10斤肉可以放3克硝吗香猪腊肉怎么做好吃腌腊肉可以放硝盐吗腊肉怎么炒出来才是红红的呢如何让盐肉变红红烧肉怎么做好吃

怎样腌腊肉，腊肉才能色泽洪亮，咸香可口？

怎样做腊肉好吃又简单

腊肉怎么腌制

怎样在家做腊肉

在家怎么腌制腊肉呢?

制作腊肉一斤肉要放多少盐啊

怎样做腊肉？

腊肉如何保存