前言
这道菜营养丰富，不腻很好吃。
材料
主料：牛肉300、干豇豆适量、干黄花菜适量、西红柿2个；
辅料：
料酒2勺、精盐、
味精或鸡精、芝麻油1/2勺、葱、姜、蒜、豆油、胡萝卜一根、白胡椒适量、八角
牛肉豇豆黄花菜炖西红柿
1
把牛肉切块用清水浸泡30分钟，把肉里面的血浸泡出来。
2
胡萝卜、豇豆、黄花菜切好备用。
3
葱、姜、蒜切好加入八角上锅炒出香味。把切好块的牛肉放入锅中，把牛肉炒变颜色，然后放入料酒，老抽。
4
把炒好的牛肉放入汤锅大火炖开后转中火炖1小时。开锅后，放入葱碎，味精，再滴几滴芝麻油。就可以吃了。
小贴士
牛肉我买的是腰排处，不明白买牛的什么部位，可以问售货员。牛肉一定要炖时间长点不然吃起来很硬的，影响口感。