第1个回答 2022-06-11
索面，一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
索面是浙江浙南地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面产地。
在温州，家里来客人时，主人会进厨房做一碗索面来召唤客人。产妇刚生完孩子，体质虚弱，索面是最合适不过的。因为索面本身又软又细，极易消化吸收。是产妇的首选。亲戚朋友来家里看望产妇，此时，产妇会拿出索面汤券给亲戚朋友做为回礼。
索面味道独特，又细又软，身体不舒服的时候，吃一碗索面绝对不会错。
Penny106