请问做蛋糕材料，用粉和水的比例

Question

请问做蛋糕材料，用粉和水的比例 偶看到网上都流行电饭锅做蛋糕，偶也好想试一下， 不过具体的材料，粉和水的比例是怎样的啊？！ 比例如何？ 例如100克面粉用多少克水容合的啊 ？？！ 谢谢

Answer 1

你理会错了，做蛋糕用水很少，基本上是不用的。
配方是；
主料；一斤面，一斤鸡蛋，一斤白绵糖。
配料；5克蛋糕油，5克泡打粉，香精少许，也可不用。
操作；把鸡蛋打入盆内，加白糖，用3－5根筷子抓在手中，要散开，顺一个方向打，直到蛋液成泡沫状，再加面粉，蛋糕油，泡打粉，香精继续打，如果较稠的话可加点水，不要加多，直到面液成透明状即可烤制。