第1个回答 2021-07-29
增城迟菜心一般用白灼的方式比较能保留菜心的清香爽脆。
第2个回答 2022-02-10
我认为这个菜心还是那种凉拌比较好的，而且可以给他先用开水烫一下，然后用那种糖醋等材料给他，这个像拌凉菜一样，拌一下这样的味道，应该更好一。
第3个回答 2022-02-13
菜心的做法可以使用素炒的方式，热油锅中加入蒜末，下午菜心放入少量的蚝油煸炒，出锅即可
第4个回答 2022-03-08
以生炒为主，常见有蒜茸菜芯和耗油菜芯。除非是大型食堂不能及时炒制才采用淖水白灼方式进行加工。
第5个回答 2022-01-13
1.洗好菜心，凉干水
2.锅里放猪油，菜炒半熟时加蒜泥跟一点盐
3.熟了直接放盘