西藏特色美食

如题所述

2017年开始在拉萨定居,也生活了三年了,西藏的大部分地区也都去过,朋友来拉萨也带着她们吃了些特色,我就简单说一下。

1.大多数人能吃惯的(小吃类的)有:

甜茶,类似于奶茶,正宗的是由奶粉和红茶煮出来的,现在大多数茶馆都是直接买甜茶粉煮的,味道比较能接受;

藏面,青稞面做的面条,吃起来有一点生的感觉,配上牦牛肉块和牦牛肉汤,喜欢的可以加辣椒粉,还是可以的,但不同的茶馆味道不同,有些小茶馆味道不错,比如,咪西茶馆(特别喜欢他家的);

青稞酒,一定要喝自家酿的,酒精度低的好喝,味道淡淡的,类似米酒,常去的一家是八廓街靠近安检口的那家,主人阿佳很热情,非常喜欢她家的;

牦牛肉土豆咖喱汤饭配酸萝卜,很喜欢这家的饭,年前去吃她家关门了,就没吃上,位置在玛吉阿米旁边那条巷子里,靠近安检口,有机会一定要去尝尝;

古树酸奶,这家的酸奶还不错,没那么酸,口味很多,最喜欢她家的桂花酸奶,位置在大昭寺的转经路上,南面,挨着一颗古老的树(我不记得是榆树还是杨树了);

措姆凉粉,各种小吃,份量少,一次可以多尝尝几种小吃,味道还可以,喜欢他家的宽粉和牛奶,凉面、酸奶也可以,凉粉有些吃不惯,位置在江苏路通往仙足岛的路上;

2.纯正的藏餐(有些吃不惯):

糌粑,青稞面制作的,和甜茶等混合捏制,可以是甜茶、酥油茶,有的加盐有的不加盐,我当时吃了咸味的,真的吃不惯,可以买来尝尝;

酥油茶,地区不同制作方法不同,有的酥油茶味道特别浓,真的喝不惯,有的味道淡淡的,还可以喝一些,制作成本高,现在好多茶馆也开始糊弄了(不用好的酥油,或不用酥油);

藏餐厅里的好多菜都不太容易接受,也有例外,比如松茸汤很好喝,墨脱石锅鸡也蛮好的,牦牛肉和萝卜炖汤也不错(自己家里做的),藏香猪也不错,比普通猪肉肉质好,喜欢冰棍的可以尝尝酸奶冰棍(毕竟是西藏本土的冰棍);

3.特产类:

牦牛肉干,和内蒙古的不同,可以尝尝,有风干的、手撕的;

藏红花,最好的就是伊朗进口的,对女性健康有帮助,分为好几个档次,价格不同,送礼自用都是蛮好的选择;

黑枸杞,品质最好的产地在青海柴达木盆地,分为野生和人工种植的,价格也因此不同,果的大小也影响价格,最大的好处是能够清除自由基(也就是延缓衰老),因此女士们最爱用来泡水喝,自己喝也好,送人也很高档有面子;

养生藏药类的还有很多,比如绿萝花、雪菊、藏三七、胃药、松茸、野生灵芝、鬼臼果、雪莲、辣木籽、等等,还有成品药,比如,七十二味珍珠丸(珍珠丸有好几种),藏药还是蛮好的,我就给父亲买过珍珠丸(治疗黑白脉病什么的),吃了两粒就看到效果了;

还有因为藏传佛教而受欢迎的一些东西,比如天珠(韩红、李连杰都带着的那种珠子)、绿松石、蜜蜡、各种菩提项链手串(星月、金刚、凤眼……)、唐卡(大小都有);

还有些牦牛奶制品:奶贝、奶酥、奶条;

另外可以喝一下拉萨啤酒,有朋友说比别的好喝,还特意寄回家几件啤酒;
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第1个回答  2020-11-18
西藏特色美食很多,诸如:青稞酒 ,酥油茶, 甜茶 ,糌粑 ,奶渣,藏式包子 ,香寨米粉 ,酸奶 ,风干肉 ,牦牛肉, 青稞饼, 藏面, 藏式咖喱饭, 藏香猪, 藏香鸡, 藏式烤全羊等。
第2个回答  2020-11-25

酥油茶是西藏一种最具代表性食物,它是用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等食材制作而成,喝起来可口美味,汤汁鲜甜,并且具有着提神醒脑、生津止渴的功效,最重要的是在寒冷的季节喝酥油茶还可以防御严寒。

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