有美国前总统里根，英国杰出戏剧家肖伯纳，文坛寿星苏局仙，著名作家孙犁，当代文坛巨星郭沫若，著名作家冰心，诗坛泰斗臧克家等等许多历史名人都是都是滴酒不沾的。
他们不喝酒的原因有很多，有的是因为不喜欢，有的是因为健康需要，他们的共同点就是，他们不仅获得了工作上的成功，同时在养生方面也是颇有所得。
美国前总统里根的食谱是专门设计的，即荤素轮流，一天吃荤，一天吃素，素食以牛奶、水果、面包为主，不吃任何含蛋白质高的食物；荤食的一天，早餐和晚餐吃含蛋白质很高的食物，午餐却吃流质素食。
里根对这套食谱十分满意，用餐后精神大为改善。
文坛寿星肖伯纳是英国杰出的戏剧家，获得过诺贝尔文学资奖金，活了94岁，被人们冠以“布衣素食秀才”的雅号。
肖伯纳一生从不吸烟酗酒，他很注重食品的多样化，做到粗细粮搭配，不挑食、偏食，食物以清淡为主。
他的饮食通常是可可菜，黑面包，以蔬菜为主，很少进食高脂肪食物。
文坛寿星苏局仙百岁有十，仍笔耕不停，思维敏捷，他说：“人应该遵循自然，持以乐观，置生死于度外；人要始终保持良好的心境，愉快是长寿的重要因素，不为小事而生气，万事都要想得开，才能长寿。
”他每天绕八仙桌行走千步，饮食以蔬菜为主，适量鸡肉鱼肉。
著名作家孙犁生活有规律，勤于读书，喜爱花鸟虫鱼，书法养生，饮食更为普通，清晨吃玉米粥或稀饭一碗，馒头一个，佐以酱菜，中午多是面条，晚饭又是稀饭或玉米粥。
午饭，晚饭吃炒菜多是豆角，菜里有时加点瘦肉丝，主食除馒头外，也吃烙饼、包子。
当代文坛巨星郭沫若享年86岁，这是与他良好的饮食习惯分不开的。
他在饮食上一向很俭朴，没有任何特殊要求。
最大特点是不忌口、不偏食，郭老是四川人，喜爱辣味，但为调配饮食，避免五味过偏，他也常食北京风味菜。
他不但喜欢名菜，也喜欢家庭小菜，并常食粗杂粮。
烹调要精，以素菜为主，适当吃荤。
著名作家冰心健康长寿的原因之一就是饮食生活有规律，她每天7点钟吃早饭，喝一碗奶，加上少许咖啡和蜂蜜，小半碗稀饭和一个鸡蛋的蛋白，每顿饭吃一根香焦，中饭、晚饭总是半碗米饭，吃一点肉或鱼、豆腐，各种带纤维的蔬菜和几匙汤，睡前喝一碗牛奶。
诗坛泰斗臧克家年过九旬，他把自己长寿之道归纳为:“思想大门同开，情绪轻松愉快，锻炼，营养，药物，健康恢复快哉。
”臧老向来与烟、酒、麻将绝缘。
饮食以素食为主。
他的老朋友姚雪垠写诗称赞：“大蒜大葱兼大饼，故乡风味赛山珍。
”花生是他每顿必吃的菜。
他认为适量的营养是保障身体健康的重要条件。