老式纯玉米面窝窝头的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

玉米面窝窝头的具体制作方法如下：

主料：玉米面300克、面粉200克。

辅料：白糖适量、水适量、酵母适量。

1、在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。

2、接着加入适量的温开水，搅拌成絮状。

3、将面絮揉成一个面团，醒发1小时左右，醒好的面团排气，将其搓成长条。

4、把长条切成大小均匀的小剂子，将剂子揉成圆形，用手一边揉一边挤压，将剂子捏成窝窝头的样子。

5、将捏好的窝窝头依次摆入蒸锅中，凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。