第1个回答 2024-03-16
泡面是由日本的安藤百福发明的，他被誉为“方便面之父”。安藤百福于1910年出生于台湾，原籍吴百福。他在早年曾在台北经营针织品生意，1933年迁移至日本大阪从事商业活动，并于1948年成立了日清公司的前身——中交总社食品公司。
传统观念认为，发明方便面的人必定具有独到的眼光和坚持不懈的努力，然而安藤百福的这一创新实际上是出于“饥饿激发的灵感”。二战后，日本食品短缺，一次安藤百福偶然经过一家拉面摊，看到人们不畏严寒，排起了长达二三十米的队伍，这激发了他制造一种能快速食用的速食面的想法。
尽管安藤百福萌生了这个想法，但他并没有立即行动，而是在担任信用组合理事长多年后，该组合破产，他才决定将事业重心转向食品行业。安藤百福后来将“食足世平”作为日清公司的企业理念，这一理念源于他那段时期的经历，意味着只有人们吃饱了，世界才能达到和谐。
1958年春天，安藤在大阪府池田市的住宅后院建立了一个面积为10平方米的简陋小屋，作为方便面的研究实验室。他购置了一台旧制面机，以及一个直径1米的炒锅、面粉、食油等材料，开始了方便面的开发工作。这是他创新历程的开始。