家长都非常关注孩子的学习成绩，都希望自己的孩子能够在同龄孩子中脱颖而出。但是学霸、天才毕竟还是只占少数，绝大所属孩子都是普通人，智力相差并不大，很多家长也经常私信我，每天盯着孩子学习到晚上十二点，线上知识平台的课程卖了不少，线下的辅导班也报了很多，可是孩子的成绩还是没有多大的进展，也心疼孩子付出了那么多的努力，但怎么回事就是得不到相应的回报呢？可以看出家长朋友们也是很焦虑啊！这其中最关键的影响因素就是大脑发育和记忆力。
为什么大脑发育和记忆力是成绩好坏的关键影响因素呢？
如果孩子大脑发育迟缓，就会表现为表情呆滞、反应迟钝，记性差，自然而然学习成绩就差，大家在学生时代身边应该也有那种听一听老师讲不费力气就能背下来的同学，这类同学不仅记忆力好，理解力和学习力都要优于一般人，但这类人群毕竟是占少数，大部分孩子的智力并不会相差太多，主要是受到后天的营养和教育的影响，这才出现的差距，所以家长朋友们，学习一些营养搭配，掌握科学的补脑方法，是可以帮助孩子提升智力、增强记忆力的。
这道“补脑菜”,鸡蛋牛奶靠边站,孩子常吃窜高个,还能增强记忆力!
这道菜就是“虾仁豆腐煲”，豆腐中中含有丰富的卵磷脂，是促进大脑和神经发育的重要物质，有助于增进智力发育，提高记忆力，还有丰富的钙质，可以促进孩子生长发育。虾里面的虾青素具有强大的抗氧化作用，能通过血液进入大脑，作用于大脑的神经细胞，可以起到保护神经的作用，这两样食物烹制成菜肴，不仅鲜美可口，更是营养绝佳。下面来学习一下具体的做法吧！
准备白虾150g，南豆腐400g，适量的葱、姜、淀粉、盐、糖、胡椒粉。
1.豆腐选用较嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净择去虾头。
2.煮锅水适量姜片，把白虾焯烫变色马上捞出。
3.炒锅，适量油，爆香葱姜末。
4.轻轻倒入豆腐块，加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉，不喜欢可不放。
5.倒入1碗开水，水开后，晃动锅子。倒入焯好的白虾，盖上锅盖闷5分钟左右。
6.最后调入适量糖，盐，再用水淀粉勾芡一下，让食材都包裹上汤汁，出锅。
除此之外，对于记忆力比较差、注意力不集中、学习压力大、处于考前冲刺阶段的孩子，建议家长坚持给孩子补充大脑的营养素——烯酸记忆素，它是一种大脑的营养物质，被称为“大脑黄金”，可以促进脑细胞发育、加速神经细胞讯息的传递与跨越，并促进人体自行合成神经传导物质，对神经系统具备保护作用，从而有效提升大脑的反应灵敏度，改善记忆力，让大脑更加聪明！