冷冻比目鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

以下是经过修改润色，并纠正了错误的内容：
1. 将购买的冷冻比目鱼块解冻，清洗干净，去皮去内脏后备用。
2. 预热平底锅，加入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜丝（喜欢辣味可加少许辣椒片），炒出香味约半分钟。
3. 放入比目鱼块，边炒边加入少量醋以去除腥味（注意不要放多，避免酸味）。接着倒入半瓶盖黄酒增加香气，继续快速翻炒两分钟。
4. 倒入少量热水和一茶匙老抽，调整火候至最小，盖上锅盖焖煮三分钟左右。
5. 开盖，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。详情