基围虾怎么保鲜存放

Question

如题所述

Answer 1

基围虾的保鲜存放方法包括急冻法、盐水法和真空包装法。
1. 急冻法：将新鲜基围虾清洗干净后，放入密封的保鲜袋中，排除袋内空气后密封，再放入冰箱的冷冻室。这样处理的基围虾可以保存1到2个月。
2. 盐水法：将基围虾清洗干净后，加入适量的清水和食盐，搅拌均匀后放入冰箱的冷藏室。采用这种方法，基围虾可以保存2到3天。
3. 真空包装法：先将基围虾清洗干净，然后放入真空包装袋中。抽出袋内空气并密封后，将其放入冰箱的冷冻室冷冻。这种方法可以保存基围虾1到2个月。
基围虾的美味做法推荐：
1. 椒盐基围虾：去虾须和虾枪，背部划开并挑去虾线。将蒜末、姜末、红椒末、香菜末、盐、胡椒粉、淀粉和面粉混合后腌制基围虾15分钟。随后将基围虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上椒盐即可食用。
2. 蒜蓉蒸基围虾：去虾须和虾枪，背部划开并挑去虾线。将蒜末、盐、鸡精、淀粉和清水混合后浇在基围虾上，放入蒸锅蒸5分钟。蒸好后撒上葱花和香菜即可食用。
3. 避风塘炒基围虾：去虾须和虾枪，背部划开并挑去虾线。将蒜末、红椒末、面包糠、盐、鸡精、淀粉和食用油混合后放入油锅，先炸基围虾至金黄色，捞出沥油。再将蒜末面包糠炒香，加入基围虾翻炒均匀即可食用。