金锣和双汇的质量都好，但具体哪个质量好要根据产品类别、加工工艺、质量控制标准等多方面因素综合考虑。
金锣和双汇都是国内知名的肉类食品企业，产品质量有保障。
金锣集团是一家致力于肉类加工和食品生产的企业，拥有先进的生产设备和加工工艺，在食品安全和质量控制方面有着严格的标准和监管体系。双汇集团也是国内重要的肉类食品生产企业之一，其产品质量和安全性也得到了广泛认可。
对于具体哪个质量更好，需要考虑多个因素。不同产品类别在加工过程、原料选择、配方等方面存在差异，这会导致产品质量的差异。此外，每个企业的质量控制标准和监管体系也有所不同，这也会影响产品的质量。
总的来说，金锣和双汇都是值得信赖的肉类食品品牌，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的产品。同时，建议消费者在购买时关注产品的生产日期、保质期、配料表等信息，以确保购买到安全、健康的产品。另外需要提醒的是，具体产品的质量还需要根据市场反馈和用户评价来综合判断。