如题所述
徐州的特产主要有山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油等。
玉石器雕刻艺术有着优越的技艺传承,上世纪的徐州玉雕厂,作为国家工艺美术出口创汇单位,在国内有很高的知名度。以徐州汉玉文化为标志,代表着当代玉石雕技艺水平的淮海玉雕,在国内同行业中越来越得到认可和关注。