目前市场上很多流行：果醋，开盖即饮。这种饮料，大多数打着：水果原浆果醋、水果原果肉果醋、不添加任何防腐剂，不添加任何的毒精、色素;还能美容、美白、排结石、去除各种病痛的广告。
这些广告语，骗骗那些不明就里、不明真相，不懂健康的人还可以，但是做为真正的、有良心的、有爱心的企业来说，今天要把很多鲜为人知的秘密，和毒害健康的内幕，分享给大家，大家喝果醋，一定要具有：这些分析能力、分辨能力才不会上当受害，否则买了假果醋还损害了你的健康。
市面上有三种果醋：
1、一种是“三精一素”勾兑出来的“即饮果醋”，没有水果，所谓的三精一素就是：水加“香精、糖精、醋精+色素”。喝时有水果味但不是水果，而是各种水果味的“香精”。三精一素果醋，是有毒的果醋。
保质期：密封(如果不加防腐剂)一个星期后变味，加了防腐剂密封保存可以三年。这种即饮，喝了有剧毒。
色差：“颜色明显”、过度色差均匀、很鲜明，没有水果的清香味，只有刺鼻的醋精味，入口很怪味，伤胃、有毒。没有【沉淀物】纯色，有毒。
2、第二种市场流通型的是“榨汁型”果醋，但不宜长期饮用。压榨的苹果、或者其它的水果。压榨的水果和(果汁)很快的被“氧化”=空气和水果的果汁在空气中产生化学反应=物质成(酸性)碳氧化，这是酸性的物质。然后倒入大量的(白米醋)或是醋精，充分搅拌再进行二次的化合(化学反应)。
PH显酸性：浓缩时显强酸性、兑水后或弱酸性，对人体不佳，尤其是酸性的水。
保质期：(即饮果醋)没有加添加剂的保质(夏日2天、冬日的8天)开始变味，密封可以一个月不变味。【如果添加防腐剂】的半年原味，半年后的味道就变味了。
【色彩鲜艳】摇动时有白色的泡沫(明显是：榨果汁+醋)，有少量的：沉淀物或是“果肉”，果肉显原色彩。
不宜：空腹及长期饮用。长期饮用“氧化的果肉”或是果汁，对人体伤害较大。
稍为好一点的“果醋”是：买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种。当然也有泡上半个月的
3、真正的好果醋“是老坛酝酿”的。
一种好的果醋是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
好果醋的生产方式是：
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=(6~10个月老坛酝酿而成的，“原果酿造，二次发酵”。精品果醋之源珍“橄榄醋”。
老坛酿造的好果醋有以下特点：
色彩：同一个老坛过滤出来的颜色都不一样。同一种水果出来的也不一样。
有沉淀物：过滤的再干净，也有沉淀物。
色泽光滑、粘稠（有弹性），指浓缩型。
香味：水果发酵后的自然清香，不刺鼻，很舒心的水果味道。
浓缩型的原汁，要慢慢的入口、慢嗯入口，回味甘甜，没有“白米醋”加果汁的呛味。
品尝时：细滑柔顺、有酸爽的甜。
如何鉴定果醋的好坏
福州源珍食品有限公司负责人教大家鉴定市场果醋的方法要“一看，二摇，三品尝”，“颜色淡黄有沉淀、气泡浓密难消散、清香回甘味自然”，从外观、色泽和味道上让消费者更容易识别和记忆的多点组合视觉符号，在消费者心中形成难以磨灭的品牌印象，让竞争对手无法超越，实现源珍品质好及养生功能”，是品牌利益点与消费者需求点的重合部分，是消费者购买该类产品的需求点。
源珍果醋独特的技术优势和产品卖点，决定了该产品与竞争品牌产品的差异化，是消费者从未品尝过的安全、健康果醋，也是消费者购买饮料产品的核心买点，实现产品品牌卖点与消费者买点之间的完美对接。
为什么果醋现在成为时尚
大家知道，人体里离不开的是：水+空气。
而现在的工业，大面积的污染着“生命之水”，
现在的树木砍伐及工业烟务，造成雾霾，大面积污染着我们的呼吸道。
怎么养生，怎么水果残渣，一旦混杂了油、盐、脂肪等杂质，做出来的酵素就不纯了，清洁功能也会大大降低。”
另外小编得知，这种益生菌其实是一种化合物，与污水及空气中的不良物体接触，产生的反映是化学分子分离和重合的过程，把有毒的水或气体进行分解和组合，产生新的东西。从而减少或消除对人体的伤害。
那如何快速有效的解决"污染"，净化空气、软化不良“禽流感”、“流感”，在扩散至东南亚乃至全球时，大家在做的同一件事是“买醋”、买板蓝根、买橄榄盐，说明：醋、橄榄盐可是珍品。小编这就为你说说：
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”）。
近些年来，超市饮料柜台上越来越多出现了果醋的身影。我国水果产量及其丰富，而醋又是一种极高保健价值的调味品，集这两种又是于一身的果醋无疑会成为饮料界的新宠。而且夏天是饮料饮品的天下，更是“醋”来解暑的天下。
关于源珍果醋(有10的历史了)
做为中国山清水秀的酒醋之乡---福建，酝酿工艺酵素及特色调味醋的专业、专利企业。源珍拥有自己的研发中心及厂房。早在2004年就已经在生产研发了。
自2011年海交会以来，源珍公司成为福建省经贸委健康”产品，通过国际SGS认证，并获得广大顾客的高度认可。全球加盟网和各大食品新闻媒体都有报导。
2015年更是重磅推出了“果醋产品”加盟、招商项目，在全国实现“实体经营 健康饮品”的实体店经营，酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研发开始到2010年公司成立，有着十年的酝酿基础，七年来正式对国内外的销售。不仅仅只是为了赚钱，更多是这十年多年来默默无闻的公益之路和对产品安全健康的负责。
酒是陈年的香，醋是老酝的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，终于让千家万户都能听到源珍果醋。当然这个“果醋” 不是买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
源珍橄榄醋生产工艺：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”。
同时，源珍，十多年来，一直在做着公益。之前默默无闻，如今世风良好，为带动其它的企业一同做公益，2016年源珍公司带着其它企业一起做公益，决定把公益路展现出来。让大家有一扇门和一个平台带着大家一起做公益。
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